2017-01-01から1年間の記事一覧
オフィシャルでご案内したのですが、ひごの屋表参道店は年内の営業を終えるとすぐに改修工事に入ります。再開は1月の20日以降になる予定ですので3週間以上の大工事です。 その事についてたらたらと書いておこうと思います。 と言うのもある方から飲食店でこ…
では実際今、このDropboxをどう使っているかをご紹介します。 ホントに“要”になっているので役割は様々で、ちょっとややこしくなってしまうかも知れませんが、、、。 当店でのDropboxの役割 まず当店ではDropboxのアカウントを2つ利用しています。 1つは僕…
さて。 先日ITの入口のお話をしました。 www.higonoya.tokyo ここからは少し具体的なお話を出来ればと思っています。 その前に。ここから様々なサービスを利用してIT化をしているのですが、僕が導入するかどうかを判断する基準をご紹介しておきます。 と…
今日は僕が店長の頃のお得意様がご来店。 お会いするのはもう10年以上ぶり。当時は店の近くの会社にお勤めで、良くご利用頂いていました。 今は遠方にお住まいなのですがお仕事(?)で東京にいらしたそうで、寄ってくれまして。 久々に「店長」って呼ばれまし…
ウチのお店は先日50周年を迎えた古いお店です。 それ故、古い飲食店が古くからやっているやり方がそのまま、と言う部分が少なからずあります。 そんな中、少しでも色んな事が効率的に出来る様になれば良いな、と言う思いから少しずつIT化を進めてきました…
非常に落ち込んでおります。 悔しいです。 これまで社外の方には言っていませんでしたし、本来はこんな事を外部に話すのは良くないのかも知れません。 でも自分の中の色んなものが大きく変わった数ヶ月間でした。 それを忘れたくないのでアツいウチに残して…
昔から良くマーケティングとかで言われている「Needs」と「Wants」ですが。 顕在欲求、潜在欲求、でしたっけ。 ちがったかな?うろ覚えですw (経営学部出身ですがw) 飲食店のホールに求められているのもコレで。 お客さんが自覚して、何かして欲しいとき…
50周年のイベントが終わりました。 ウチのお店は先週の半ば。 22日、23日の二日間で50周年の感謝還元イベントを行いました。 50周年にちなんで、 50%の確率でお会計が50%オフになる、と言うもの。 【青山】ひごの屋 - お陰様で50周年。 お陰様で大盛況で、…