飲食店をやってます。

美味いモノ作って売ってりゃ客は来るし儲かる。そんな時代はとっくにおわりました。お店を運営していく中で思っている事を書いています。たまに全然関係ない事も書きます。笑

スポットライトは、見せたいものをよりよく見せるためのものであると同時に、見せたくないものを見せないためのものでもある。光が強ければ強いほど、スポットライトが当たっていない所は暗く、見えなくなっていく。飲食店の店作りにも様々な意味で「スポ…