飲食店をやってます。

美味いモノ作って売ってりゃ客は来るし儲かる。そんな時代はとっくにおわりました。お店を運営していく中で思っている事を書いています。たまに全然関係ない事も書きます。笑

2017-03-01から1ヶ月間の記事一覧

NeedsとWants

昔から良くマーケティングとかで言われている「Needs」と「Wants」ですが。 顕在欲求、潜在欲求、でしたっけ。 ちがったかな?うろ覚えですw (経営学部出身ですがw) 飲食店のホールに求められているのもコレで。 お客さんが自覚して、何かして欲しいとき…

お陰様で50周年。

50周年のイベントが終わりました。 ウチのお店は先週の半ば。 22日、23日の二日間で50周年の感謝還元イベントを行いました。 50周年にちなんで、 50%の確率でお会計が50%オフになる、と言うもの。 【青山】ひごの屋 - お陰様で50周年。 お陰様で大盛況で、…