飲食店をやってます。

美味いモノ作って売ってりゃ客は来るし儲かる。そんな時代はとっくにおわりました。お店を運営していく中で思っている事を書いています。たまに全然関係ない事も書きます。笑

飲食業の原価云々って話になるといつも思うのですが。食材費と人件費が飲食店の2大出費なんですよね。あと家賃かな。ウチは青山にあるしwでね。「コスパが良い店」とうたわれているお店も別に慈善事業としてやってるわけじゃないので当然利益が上がっている…