飲食店をやってます。

美味いモノ作って売ってりゃ客は来るし儲かる。そんな時代はとっくにおわりました。お店を運営していく中で思っている事を書いています。たまに全然関係ない事も書きます。笑

色んな事をお店でやる。それはどこも同じで、美味しい料理を作っているし、良い食材を使ってたりするし、お店の内装にこだわっていたりする。これを食べて欲しい！と言う商品があるし、最後はこれで締めて欲しい、なんていう商品もある。こういうのは実…